Serbuk Aspartam

Aspartam adalah kira-kira 180 hingga 200 kali lebih manis daripada sukrosa (gula meja). Disebabkan sifat ini, walaupun aspartam menghasilkan lebih kurang tenaga yang sama setiap gram apabila dimetabolismekan seperti sukrosa, 4 kcal (17 kJ), kuantiti aspartam yang diperlukan untuk menghasilkan kemanisan yang sama adalah sangat kecil sehingga sumbangan kalorinya boleh diabaikan. Kemanisan aspartam bertahan lebih lama daripada sukrosa, jadi ia sering dicampur dengan pemanis tiruan lain seperti kalium acesulfame untuk menghasilkan rasa keseluruhan yang lebih seperti gula.

Seperti kebanyakan peptida lain, aspartam boleh menghidrolisis (terurai) menjadi asid amino konstituennya dalam keadaan suhu tinggi atau pH tinggi. Ini menjadikan aspartam tidak diingini sebagai pemanis pembakar dan terdedah kepada degradasi dalam produk yang menganjurkan pH yang tinggi, seperti yang diperlukan untuk jangka hayat yang panjang. Kestabilan aspartam di bawah pemanasan boleh dipertingkatkan sedikit sebanyak dengan membungkusnya dalam lemak atau maltodekstrin. Kestabilan apabila larut dalam air bergantung dengan ketara pada pH. Pada suhu bilik, ia paling stabil pada pH 4.3, di mana separuh hayatnya adalah hampir 300 hari. Pada pH 7, bagaimanapun, separuh hayatnya hanya beberapa hari. Kebanyakan minuman ringan mempunyai pH antara 3 dan 5, di mana aspartam agak stabil. Dalam produk yang mungkin memerlukan jangka hayat yang lebih lama, seperti sirap untuk minuman air pancut, aspartam kadangkala diadun dengan pemanis yang lebih stabil, seperti sakarin.

Aspartam boleh digunakan secara meluas sebagai pemanis yang kuat dan penambah rasa dalam pelbagai makanan, minuman, atau farmaseutikal. Mengikut situasi sebenar industri makanan dan sifat unik aspartam, terdapat terutamanya beberapa aplikasi dalam penyelidikan aplikasi.

1. Industri minuman:

Minuman berkarbonat ialah minuman yang digunakan secara meluas dengan aspartam, seperti yang lazat. Dalam keluarga minuman ringan, sebagai tambahan kepada minuman berkarbonat, permintaan dan penggunaan aspartam dalam jus buah-buahan dan sayur-sayuran, minuman teh, dan minuman lain secara beransur-ansur meningkat. Sementara itu, aspartam juga boleh digunakan dalam jus buah-buahan dan minuman tenusu. Di samping itu, aspartam mempunyai kesan sinergistik yang ketara pada rasa semula jadi. Disebabkan keupayaannya untuk meningkatkan kekayaan rasa minuman jus buah-buahan dan wain, aplikasi aspartam dalam industri minuman menjadi semakin meluas.

2. Ais krim dan pencuci mulut beku:

Disebabkan kandungan gula dan minyak yang tinggi dalam aiskrim, nilai kalori yang tinggi menyebabkan ramai Orang menjauhinya. Industri aiskrim perlu segera mendapatkan kemas kini produk melalui inovasi teknologi untuk mengukuhkan daya saing pasaran. Disebabkan APM merupakan pemanis rendah kalori, aiskrim rendah kalori serat tinggi, aiskrim rendah kalori bebas gula, dan produk lain telah dibangunkan dengan menggunakan aspartam dan pengisi lain untuk menyelesaikan masalah tersebut.

3. Makanan bayi dan kanak-kanak kecil, susu tepung dan susu tepung soya:

Sebilangan besar sukrosa kebanyakannya digunakan dalam makanan bayi dan kanak-kanak kecil, susu tepung, dan susu tepung soya. Pengambilan sukrosa yang berlebihan boleh menyebabkan obesiti pada bayi dan kanak-kanak, yang tidak kondusif untuk perkembangan mereka. Oleh itu, sifat manis yang tinggi dan rendah kalori aspartam boleh digunakan untuk menggantikan sukrosa dalam makanan tersebut.

4. Gula-gula dan persediaan farmaseutikal:

Oleh kerana kandungan kalori yang rendah dan kesan pencegahan terhadap karies gigi, aspartam digunakan secara meluas dalam produk seperti gula-gula dan coklat. Selain itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, permintaan untuk aspartam telah meningkat secara beransur-ansur dalam persediaan farmaseutikal tertentu, seperti tablet effervescent, vitamin C, tablet kalsium, dan produk lain.

 

OEM

 

Kami menyediakan pelbagai bentuk dos dan pembungkusan neutral termasuk serbuk campuran, butiran, kapsul lembut, kapsul keras, tablet, gula-gula lembut, dan lain-lain untuk memenuhi keperluan pelanggan yang berbeza. Green Spring telah komited untuk membekalkan pelanggan dengan ekstrak tumbuhan semulajadi, selamat dan organik. Semua produk yang kami bekalkan, melaksanakan piawaian tertinggi dalam industri antarabangsa, mematuhi piawaian EU EC396, EU 2023/915 dan piawaian sisa pelarut tertinggi.

Bergetah

Berbutir

Serbuk Pengadun

Kapsul (Kapsul Keras & Kapsul Lembut)

Tablet & Tablet Effervescent

Cecair dan minyak

Dokumen dan Maklumat yang tersedia

❈ Sijil Analisis

❈ Helaian Data Teknikal (TDS)

❈ MSDS

❈ Lembaran fakta & kenyataan alergen

❈ Penyata BSE/TSE

❈ Kenyataan bebas GMO

❈ Carta alir proses

❈ Kaedah Analisis

❈ Sijil pencemaran bukan Aflatoksin

❈ pengisytiharan percuma PAH

❈ Pematuhan peraturan CITES

Bagaimana untuk memastikan kualiti dalam Makmal?

❈ Ujian fizikal

❈ Ujian bahan aktif herba

❈ Ujian sisa racun perosak

❈ Ujian logam berat

❈ Ujian sisa pelarut

❈ Ujian mikrobiologi

❈ Analisis penunjuk konvensional

❈ Ujian label pemakanan

❈ Plasticizer GC-MS

❈ Hidrokarbon aromatik polisiklik menguji GC-MS

Cool tags: serbuk aspartam, pembekal serbuk aspartam China, pengilang, kilang