Ciri-ciri rasaserbuk buah sami
- Kemanisan tulen:
Kemanisan serbuk buah sami adalah tulen tanpa bau yang jelas. Ia mempunyai kemanisan yang tinggi, kira-kira 250-400 kali ganda daripada sukrosa, dan boleh memberikan pengalaman rasa manis yang kuat. Ia boleh mensimulasikan kemanisan sukrosa dengan baik dalam banyak senario aplikasi.
- Dengan rasa buah:
Kerana ia diekstrak daripada momordica grosvenorii, serbuk buah sami mungkin mempunyai bau samar momordica grosvenorii. Perisa ini boleh menambah tahap rasa istimewa dalam sesetengah makanan dan minuman, seperti semasa membuat teh herba tradisional Cina atau beberapa minuman yang mementingkan kesihatan, aroma buah yang samar ini boleh melengkapkan ramuan herba lain dalam minuman. Walau bagaimanapun, semasa proses penapisan, perisa ini juga boleh dicairkan untuk memenuhi keperluan produk yang berbeza. Sebagai contoh, apabila membuat pencuci mulut Barat biasa, perisa ini boleh dicairkan untuk menjadikannya lebih dekat dengan kemanisan tulen yang biasa digunakan oleh pengguna.
Ciri-ciri rasaserbuk ekstrak stevia
- Kemanisan yang sangat tinggi:
Kemanisan ekstrak stevia adalah 200-300 kali ganda daripada sukrosa, dan sejumlah kecil boleh mencapai kemanisan yang tinggi. Komponen manis utama ialah steviol glycosides, antaranya Reb A adalah komponen utama kemanisan tinggi.
- Selepas rasa pahit:
Stevia mempunyai ciri ketara yang mungkin mempunyai sedikit rasa pahit. Walaupun dengan perkembangan teknologi pengekstrakan dan penapisan, kepahitan pasca ini sedikit sebanyak dapat dikurangkan atau ditutup, ia mungkin menjejaskan rasa di mata sesetengah pengguna yang mempunyai keperluan rasa yang tinggi atau sensitif kepada kepahitan. Walau bagaimanapun, dalam sesetengah produk, sedikit kepahitan ini juga boleh dilihat sebagai rasa yang unik, seperti dalam minuman dengan nota herba atau makanan dengan sedikit kepahitan seperti coklat gelap, di mana rasa stevia mungkin tidak kelihatan secara tiba-tiba.
Kelebihan ekstrak buah sami
serbuk ekstrak buah sami mempunyai banyak kelebihan. Pertama, kemanisannya tinggi. Momordica grosvenorii glycosides adalah kira-kira 300 kali lebih manis daripada sukrosa. Hanya sedikit penambahan boleh mencapai kemanisan yang diingini. Kedua, kalori sangat rendah dan hampir tidak menghasilkan kalori. Ia sesuai untuk pesakit diabetes, orang gemuk dan orang yang perlu mengawal pengambilan kalori mereka, yang membantu untuk mengawal gula dalam darah dan pengurusan berat badan. Selain itu, serbuk ekstrak buah sami mempunyai nilai perubatan tertentu, yang mempunyai kesan membersihkan haba dan melembapkan paru-paru, menggalakkan farinks dan membuka suara, melancarkan usus dan melegakan sembelit, dan boleh mengurangkan gejala panas paru-paru dan batuk, sakit tekak dan afonia, kekeringan usus dan sembelit. Di samping itu, ia mempunyai kestabilan kimia yang kuat, prestasi yang stabil semasa pemprosesan dan penyimpanan, dan boleh menahan persekitaran berasid, beralkali dan suhu tinggi. Ia boleh digunakan secara meluas dalam industri seperti makanan, minuman, dan produk kesihatan, seperti minuman, barangan bakar, gula-gula, produk tenusu, dan lain-lain. Selain itu, rasanya tulen dan tidak ada bau yang jelas, yang boleh membawa rasa yang baik. kepada produk.
Kelebihan ciri sebagai apemanis
- Kemanisan tinggi dan rendah kalori:
kemanisan adalah kira-kira 300 kali ganda sukrosa. Apabila kesan kemanisan yang sama dicapai, kalori hanya sebahagian kecil daripada sukrosa, seperti kalori hanya kira-kira 2% daripada sukrosa, yang boleh diabaikan. Ia adalah pengganti manis yang ideal untuk orang yang perlu mengawal pengambilan kalori, seperti penghidap diet dan pesakit diabetes.
- Kestabilan yang baik:
Pemanasan berterusan selama 25 jam dalam larutan akueus neutral pada 100 darjah , atau pemanasan untuk masa yang lama di udara pada 120 darjah , tanpa rosak, kestabilan haba adalah sangat baik; Dan ia tidak akan berubah selepas disimpan selama bertahun-tahun dalam julat pH 2.0-10.0, dan boleh kekal stabil di bawah pelbagai keadaan pemprosesan dan persekitaran storan. Ia sesuai untuk pemprosesan dan pengeluaran pelbagai makanan dan minuman, termasuk barangan bakar, minuman berasid, dll.
- Kelarutan air yang baik:
Mudah larut dalam air dan mencairkan etanol, mampu larut dengan cepat dan sekata dalam air. Apabila membuat produk cecair atau separa cecair seperti minuman, sos, perasa, dsb., ia boleh ditambah dengan mudah dan memberikan kemanisan yang seragam.
- Rasa yang sangat baik:
Manis tulen, sama dengan gula putih dalam rasa, tanpa logam yang jelas, pahit, astringen dan kecacatan lain. Ia juga boleh digunakan dalam kombinasi dengan pemanis lain untuk menjadikan rasa lebih baik. Biasanya digunakan dalam kombinasi dengan stevia untuk mencapai kesan rasa yang lebih baik.
Kelebihan manfaat kesihatan
- Peraturan gula darah:
ia boleh menjejaskan metabolisme gula dalam darah, mengurangkan penyerapan dan penggunaan glukosa dengan menghalang ekspresi pengangkut glukosa (GLUT), sekali gus mengurangkan paras gula dalam darah, yang kondusif untuk mengawal gula darah pesakit diabetes, dan boleh digunakan sebagai pemanis yang sesuai untuk makanan untuk pesakit diabetes.
- Melindungi sistem kardiovaskular:
Ia boleh menghalang aktiviti enzim penukar angiotensin (ACE), menyekat pengeluaran angiotensin II, dengan itu melebarkan saluran darah dan menurunkan tekanan darah, yang mempunyai kesan tertentu terhadap pencegahan dan rawatan pesakit hipertensi; Ia juga boleh mengurangkan lipid darah dan pemendapan lemak dalam saluran darah, dan mempunyai kesan tertentu untuk mencegah hiperlipidemia dan aterosklerosis.
- Antioksidan dan anti-radang:
Ia adalah antioksidan kuat yang boleh meneutralkan radikal bebas dalam badan, mengurangkan kerosakan tekanan oksidatif pada sel, membantu melambatkan proses penuaan sel, mengekalkan kesihatan kulit, dan mencegah penyakit berkaitan usia; Pada masa yang sama, ia boleh menghalang tindak balas keradangan dan mengurangkan kerosakan keradangan tisu.
- Fungsi lain:
Dalam herba tradisional, ekstrak Momordica grosvenorii dianggap mempunyai kesan membersihkan haba dan detoksifikasi, melembapkan paru-paru, melegakan batuk, melancarkan usus dan melegakan sembelit, dan boleh digunakan untuk melegakan tekak kering, batuk, usus kering dan sembelit, jadi ia digunakan secara meluas dalam beberapa formula herba, sirap batuk dan produk penjagaan mulut.
Kelebihan lain
- Keselamatan semula jadi:
Siraitia grosvenorii adalah salah satu kumpulan pertama bahan perubatan Cina yang berharga untuk kedua-dua ubat dan makanan yang diumumkan oleh Kementerian Kesihatan. Ekstraknya adalah ekstrak tumbuhan semulajadi, tanpa sebarang bahan tiruan atau tambahan, dan tidak mempunyai kesan sampingan pada tubuh manusia. Ia telah diiktiraf sebagai "makanan selamat awam" oleh FDA AS, dengan keselamatan makanan yang tinggi.
- Aplikasi luas:
ia boleh digunakan secara meluas dalam produk pemakanan dan penjagaan kesihatan, makanan bayi, makanan kembung, perasa, makanan usia pertengahan dan tua, minuman pepejal, kek, makanan sejuk, makanan mudah, makanan segera dan bidang makanan lain, serta dalam pembuatan. ubat-ubatan dan produk penjagaan kesihatan, seperti sirap batuk, tablet tekak, cecair oral, suplemen kesihatan dan produk lain, serta ubat gigi, ubat kumur, semburan mulut dan produk penjagaan mulut yang lain.
Kami adalah pembekal pemanis semulajadi dan pembekal penyelesaian pengurangan gula. Kami boleh menyediakan pelbagai spesifikasi stevia, Serbuk Allulose Dan Sirap, erythritol, Ekstrak Buah Monk, Serbuk D-Mannose Berasaskan Bio, D-Tagatose dll. Jika anda berminat dengan pengganti gula asli kami, sila hubungi kami.sale@greenspringbio.com