Penerangan Produk

Serbuk protein kacang ialah serbuk protein yang diekstrak daripada kacang, yang mengandungi protein berkualiti tinggi dan lapan belas asid amino yang diperlukan oleh tubuh manusia. Fungsi utama dan keberkesanan serbuk protein kacang adalah untuk menambah asid amino badan kita dan meningkatkan sistem imun kita. Ia boleh menggalakkan gabungan kolagen dan mempunyai kesan kecantikan dan penyingkiran kedutan, dan boleh mengawal sistem penghadaman kita untuk mencapai manfaat kesihatan.

Nama Produk	Serbuk Protein Kacang
Penampilan	Serbuk kuning pucat atau putih susu, serbuk atau zarah seragam
Ujian	80% 25% 2C 85% 25 protein
Gred	Gred makanan
Kaedah Ekstrak	Kepekatan, Pengasingan, Hidrolisis (Penapaian)
Permohonan	Serbuk protein kacang boleh ditambah kepada makanan bijirin sebagai penambah nutrisi, seperti roti, kek, mi kering, mi Beras berkhasiat, dan juga boleh ditambah kepada produk daging barat seperti sosej ham dan sosej sebagai pengganti daging.
Ciri-ciri	Protein berasaskan tumbuhan; Set lengkap Asid Amino; Bebas alergen (soya, gluten); Bebas GMO Bebas Racun Perosak; rendah lemak; kalori rendah; Nutrien asas; Vegan; Mudah penghadaman & penyerapan.
Pensijilan	HACCP, ISO, QS, Halal, Kosher, FDA, COSMOS, IFS, BRC
Kualiti	Bukan GMO, Bukan penyinaran, Bebas Alergen, Bebas BSE/TSE

Senarai Produk Protein Kacang Bertekstur

item

taip

Model

Gambar

Gambar selepas Penghidratan

produk Penerangan

PSaiz artikel

airPenyerapan

Permohonan

rasaselepas Penghidratan

Pembungkusan

rangup

Protein Kacang Bertekstur 70%-3

(Masukkan serbuk beras)

2-5mm

1:2.5

Bakeri; Bar Pemakanan.

Lembut

25kg Bersih/Kadbod Kertas

Serpihan

Protein Kacang Bertekstur 80%-4

5-15mm

1:2.9

Makanan Laut Vegan; Tuna palsu; Analog Daging.

Lembut

20kg Bersih/Kadbod Kertas

rangup

Protein Kacang Bertekstur 75%-2

8-15mm

1:2.7

Makanan ringan; Burger Daging;

Rangup Sedikit

17kg Bersih/Kadbod Kertas

Jalur

Protein Kacang Bertekstur 75%-6

20-30mm

1:5.1

Penggantian Ayam.

Sederhana

7kg Bersih/Kadbod Kertas

Stik

Protein Kacang Bertekstur 75%-11

(Tambah Gluten Gandum)

20-30mm

1:3

Snek Vegan; Ayam Goreng.

kenyal

23kg Bersih/Kadbod Kertas

bongkah

Protein Kacang Bertekstur 80%-5

30-60mm

1:5.9

Bebola Daging; Burger Patty;

Lembut

6kg Bersih/Kadbod Kertas

Butiran

Protein Kacang Bertekstur 80%-9

10-30mm

1:1.4

Daging Barbeku;

Sos Lembu.

Keras

15kg Bersih/Kadbod Kertas

Butiran

Protein Kacang Bertekstur 80%-9A

10-20mm

1:1.3

Bebola Daging; Penggantian Analog Daging Lembu.

Sangat Keras

30kg Bersih/Kadbod Kertas

silinder

Protein Kacang Bertekstur 80%-10

10-18mm

1:4.8

Penggantian Ayam Popcorn.

Sederhana

7kg Bersih/Kadbod Kertas

18 bulan dalam sejuk dan kering tempat, simpan daripada lembapan dan langsung cahaya matahari.

Analisis Asas(80%)

item	Spesifikasi	Kaedah Ujian
Perwatakan	Serbuk kuning pucat atau putih susu, serbuk atau zarah seragam	Kelihatan
Bau	Dengan bau produk yang betul, tiada bau yang tidak normal	organ
kekotoran	Tiada kekotoran yang kelihatan	Kelihatan
Kelembapan	Kurang daripada atau sama dengan 10%	GB 5009.3-2016 (I)
Protein (asas kering)	Lebih daripada atau sama dengan 80%	GB 5009.5-2016 (I)
Abu	Kurang daripada atau sama dengan 8%	GB 5009.4-2016 (I)
PH	6.5-8.5	GB 5009.237-2019
Gluten	Kurang daripada atau sama dengan 20ppm
Alergen Soya	Kurang daripada atau sama dengan 20ppm
melamin	Tidak dapat dikesan	GB/T 20316.2-2006
Lemak Mentah	Kurang daripada atau sama dengan 10%	GB/T 5009.6-2016
Aflatoksin (ug/kg)	Tidak dapat dikesan	GB 5009.22-2016 (III)
Racun perosak(mg/kg)	Tidak dapat dikesan	BS EN 15662:2008
memimpin	Kurang daripada atau sama dengan 1.0ppm	GB/T 5009.12-2017
Arsenik	Kurang daripada atau sama dengan 0.1ppm	GB/T 5009.11-2014
Merkuri	Kurang daripada atau sama dengan 0.5ppm	GB/T 5009.17-2014
Kadmium	Kurang daripada atau sama dengan 0.5ppm	GB/T 5009.15-2014
Jumlah Kiraan Plat	Kurang daripada atau sama dengan 10000CFU/g	GB 4789.2-2016 (I)
Yis & Acuan	Kurang daripada atau sama dengan 100CFU/g	GB 4789.15-2016(I)
Koliform	Kurang daripada atau sama dengan 30CFU/g	GB 4789.3-2016 (II)
Salmonella	Tidak dapat dikesan/25g	GB 4789.4-2016
E. Coli	Tidak dapat dikesan/25g	GB 4789.38-2012(II)
Staphylococcus Aureus	Tidak dapat dikesan/25g	GB 4789.10-2016(I)
Listeria Monocytognes	Tidak dapat dikesan/25g	GB 4789.30-2016 (I)

Komposisi Pemakanan Asid Amino

PNama produk	organikKacangProtein 80%
Asid Amino(asidhidrolisis) Kaedah: ISO 13903:2005; EU 152/2009 (F)
Alanin	3.46 g/100 g
Arginin	6.83 g/100 g
Asid aspartik	9.31 g/100 g
Asid glutamat	13.6 g/100 g
Glisin	3.11 g/100 g
Histidin	2.59 g/100 g
Hidroksiprolin	<0.05 g/100 g
Isoleusin	3.86 g/100 g
Leusin	6.7 g/100 g
Lisin	6.01 g/100 g
Ornitin	<0.05 g/100 g
Fenilalanin	4.49 g/100 g
prolin	3.24 g/100 g
Serine	4.04 g/100 g
Threonin	2.96 g/100 g
Tirosin	2.31 g/100 g
Valine	4.30 g/100 g
Sistin	0.52 g/100 g
metionin	0.53 g/100 g

Penerangan Produk

Sektor makanan

Protein haiwan alternatif

Dengan mengejar pemakanan yang sihat dan peningkatan kesedaran tentang perlindungan alam sekitar, semakin ramai orang memilih untuk mengurangkan atau mengelak daripada mengambil protein haiwan. Protein kacang, sebagai protein tumbuhan berkualiti tinggi, boleh menggantikan protein haiwan dan memenuhi keperluan protein tubuh manusia. Ia mengandungi asid amino yang banyak, terutamanya asid amino penting seperti lisin dan isoleucine, yang tinggi kandungannya dan boleh memberikan nutrisi yang menyeluruh dan seimbang untuk tubuh manusia.

Meningkatkan nilai pemakanan makanan

Menambah protein kacang ke dalam makanan boleh meningkatkan nilai pemakanannya. Protein kacang kaya dengan nutrien seperti vitamin, mineral, dan antioksidan, yang boleh meningkatkan ketumpatan nutrisi makanan. Ia juga mempunyai ciri-ciri rendah lemak, rendah kolesterol, dan serat tinggi, sesuai untuk keperluan diet yang sihat.

Meningkatkan rasa dan tekstur makanan

Protein kacang mempunyai sifat pengemulsi dan gel yang baik, yang boleh memainkan peranan pengemulsi, penstabilan dan penebalan dalam pemprosesan makanan. Ia boleh memperbaiki tekstur makanan, menjadikannya lebih lembut, licin, dan meningkatkan kekayaan rasa. Protein kacang juga boleh meningkatkan kelembapan dan kelikatan makanan, memanjangkan jangka hayatnya.

Membangunkan produk makanan baru

Protein kacang mempunyai kebolehprosesan dan kebolehsuaian yang baik, dan boleh digunakan untuk membangunkan pelbagai produk makanan baharu. Menggunakan protein kacang untuk membuat produk daging vegetarian, produk tenusu berasaskan tumbuhan, produk telur berasaskan tumbuhan, dsb. Produk ini bukan sahaja memenuhi keperluan vegetarian dan mereka yang sensitif terhadap protein haiwan, tetapi juga memperluaskan rangkaian pilihan dalam pasar makanan.

Bidang produk kesihatan

Makanan tambahan protein

Protein kacang kaya dengan protein berkualiti tinggi dan merupakan bahan mentah yang ideal untuk membuat makanan tambahan protein. Protein adalah salah satu nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh manusia, yang penting untuk meningkatkan kekuatan otot, menggalakkan metabolisme, dan mengekalkan kesihatan fizikal. Dan protein kacang tidak mengandungi laktosa dan gluten, menjadikannya sesuai untuk mereka yang mempunyai intoleransi laktosa dan alahan gluten untuk mengambil.