Steviosin mempunyai standard ubat dan stevioside mempunyai standard makanan. Ia adalah sejenis benda dari molekul, tetapi sifatnya berbeza. Steviosin sedikit larut dalam air, dan stevioside mudah larut dalam air. Persediaan farmaseutikal cair perlu menggunakan stevioside, tetapi tidak ada standard ubat.
Steviosin adalah bahan manis utama daun stevia, dan ekstrak adalah kristal. Ia juga digunakan sebagai pemanis makanan, yang juga dikenali sebagai stevioside. Stevia adalah ramuan herba yang umum diketahui umum. Ia juga merupakan herba saka biasa yang terdapat di persimpangan Paraguay dan Brazil di Amerika Selatan. Daun stevia mengandungi bahan manis yang dipanggil "steviosin". Stevia halus adalah kristal tanpa warna dan tidak berbau. Ia mempunyai kira-kira 300 kali gula manis. Kerana kalori yang rendah, larut dalam air atau alkohol, ia juga tahan haba. Ia adalah pengganti gula bukan kalori dan merupakan pemanis lazim yang digunakan untuk diet atau makanan pelangsing untuk pesakit kencing manis. Stevia dipanggil "Kahei" (Gulani, yang bermaksud "rumput manis") di Paraguay, yang digunakan untuk menambah rasa manis seperti teh pasangan.
Stevioside, alias stevia. Formula molekul: C38H60O18. Sifat-sifat: serbuk putih atau kekuningan, larut dalam air, etanol dan metanol, tidak larut dalam pelarut organik seperti benzena, eter, kloroform, dan sebagainya, sangat manis, seperti sukrosa, sedikit astringen, manisnya sekitar 200 kali sukrosa. Di bawah keadaan pemprosesan makanan biasa, ia stabil kepada haba, asid, alkali dan garam. Apabila pH lebih besar daripada 9 atau kurang daripada 3, pemanasan berpanjangan (100 ° C) akan terurai, rasa manis dikurangkan, tidak boleh ditapai, hanya beberapa Beberapa enzim boleh menghidrolisisinya. Kegunaan: pemanis.
Hubungi kami Untuk Maklumat Lanjut >>
E-mel: admin@greenspringbio.com
TEL: + 86-29-88313578